据预测，全球包装的销售额到2016年年增长将达到8200亿美元。我国包装工业总产值到2015年可达到6000亿元，平均每年以6%的速度增长。食品包装作为包装行业的支柱型产业即将迎来飞速发展，其中真空包装机同样涨势喜人。

在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空 包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。 　今天的包装形式多种多样，储存的形式也各有不同，其中保鲜功能成为越来越多的消费者的要求，真空包装由于可以除氧，以有利于防止食品变质，受到食品企业 的欢迎。真空包装机的出现为我国食品行业注入了新的活力，并一跃成为包装机械产品中的领头兵。

真空包装机伴随着改革开放而进入我国，在近几十年来，我国的真空包装机行业随着我国经济和科技的方法而迅速发展，并且真空包装机的种类不断的增加，功能也越来越多，企业的需求量也不断的增加。

随着需求的多样化，市场上根据需求也出现了各种各样的真空包装机。真空包装机的生产厂家也随之增多，市场逐步进入无序的状态。产品很多，消费者买不到 好产品，纷纷转向国外真空包装机生产企业，例如德国、英国、美国、日本等国家。这对于我国真空包装行业的发展是十分不利的。

我国包装行业正在进行转型升级，面对未来广阔的发展空间，我国真空包装机要努力研发新的技术，对设备进行改进，相关企业应抓住机遇，明确发展重点，推 进产业结构转型升级，增强自主创新特别是技术创新能力，增强企业自身实力；建立渠道、品牌推广与维系，做好内外功夫，在日益激烈的市场竞争和快速增长的市 场中，占据一席之地。